Makan Besar Tahun Baru Cina

Dipercayai adat makan besar menjelang tahun baru telah diamalkan sejak dahulu lagi.

Makan besar tahun baru cina. Tahun baru cina disambut secara besar besaran oleh masyarakat cina di seluruh dunia kerana ia menandakan kelahiran tahun baru mengikut kalendar lunar. Ia merupakan aktiviti penting masyarakat cina ketika perayaan tahun baru cina. Ladu merupakan makanan yang cukup sebati dalam sajian masyarakat cina sejak lebih 1800 tahun dahulu. Ladu cina merupakan sebahagian daripada sajian wajib tahun baru cina kerana ladu merupakan simbol kekayaan.

Yee sang merupakan makanan tradisi yang cukup sinonim dengan kaum cina pastinya menjadi pilihan sebagai hidangan utama ketika makan besar pada petang sebelum sambutan perayaan tahun baru cina. Bukan hanya dikatakan membawa tuah tetapi tradisi ini kaya dengan nilai simboliknya. Ladu merupakan sajian tradisional yang sering kali dikaitkan dengan jamuan makan malam tahun baru cina khususnya di utara china. Adat wajib ini juga memberi simbol permulaan yang baik untuk tahun yang mendatang selain memberi peluang kepada seluruh keluarga merapatkan hubungan silaturahim.

Kaum keluarga akan makan besar dengan masakan tradisi seperti daging itik daging salai sosej kuih pulut dan limau mandarin. Masa inilah bermacam hidangan lazat dihidangkan. Makan besar tahun baharu cina kaya dengan simbolik tidak lengkap tahun baru cina tanpa jamuan makan besar bersama ahli keluarga. Hidangan tradisional mereka sering dikaitkan dengan kesejahteraan tuah dan keuntungan besar.

Menurut lagenda jika seseorang itu makan ladu dengan banyak semasa tahun baru maka akan banyaklah juga wang yang akan diperoleh pada tahun baru tersebut. Sempena tahun baru cina yang bakal tiba blog hazmin ingin mengupas mengenaik sejalrah dan juga cerita mengenai hidangan tradisi masyarakat cina ini. Tahun baru cina diraikan dengan jamuan yee sang dan kuih bakul. Tahun baru cina terbahagi kepada kitaran 12 tahun dan dinamakan sempena nama zodiak cina nama haiwan.

Tidak lengkap tahun baru cina tanpa jamuan makan besar bersama ahli keluarga. Hidangan yang terdiri daripada ikan terdapat di atas meja makan untuk tujuan paparan sempena jamuan ini. Ladu dumpling ialah menu klasik cina yang berbentuk bot dan bujur yang sering disajikan semasa tahun baru membawa makna kekayaan.