Kuih Ubi Kayu Kukus
Kuih tradisi masih jadi pilihan ramai.
Kuih ubi kayu kukus. Kuih ini dimasak dengan cara mengukus. Sedap sangat dan mudah disediakan. 1 add tapioca starch to grated cassava mix well. Bahan utama kuih ini sudah pastinya ubi kayu.
Tapis air gula dan dicampur dengan ubi kayu yang telah diparut. 2 pour into lined 8 inch 20 cm square baking pan. Wah wah hari ini kami kongsikan pula resepi bengkang ubi kayu gula merah kukus. Add in salt and sugar mix until sugar has dissolved.
Bila gigit rasa kenyal sedap. Sebabnya kita gunakan banyak parutan ubi kayu berbanding tepung. Masukkan sedikit garam dan tepung gandum supaya kuih tu nanti mudah dipotong kacau hingga sebati masukkan kedalam loyang dan kukus selama 20 min. Buat kuih ini agak remeh kerana perlu kukus setiap satu persatu adunan 3 warna itu.
Gaulkan ubi kayu dengan separuh kelapa parut gula sedikit garam dan air tapisan daun pandan. Gaulkan kuih dengan kelapa parut dan sedia. Apa kata cuba kuih lapis ubi kayu atau ada yang mengenalinya sebagai bingka kukus atau talam ubi. Making kuih bingka ubi kayu.
Add in thick coconut milk gradually mix until well combined. Masukkan bahan ke dalam loyang bulat bersaiz 7 inci yang sudah disapu minyak dan kukus selama 30 minit. Campurkan kesemua bahan dan kacau hingga sebati. Jadi memang rasa ubi kayu sangat lah kan.
Sejukkan kuih dan potong kecil. Resepi bengkang ubi kayu gula merah. Hanya 4 sudu makan sahaja tepung yang digunakan. Add in eggs mix until well combined.
Tuangkan adunan ke atas. Buka pengukus dan mampatkan dengan sudu.